一片树叶铸就的一个学科专业——纪念安徽农业(4)
中华人民共和国成立后,1952年实施院校调整,复旦大学农学院迁往沈阳,而茶叶专修科调整到安徽大学农学院(地址在芜湖),全部教学人员和设备也随之调整到安徽。1954年安徽农学院在合肥独立建院,茶叶专修科也随之迁到了合肥,并升格为茶业系。
2 恢复茶学本科教育
1955年安徽农学院茶业系茶学专业,经申报安徽省教育厅批准,于1956年开始正式招收四年制本科生。茶学教育自此有了完整的教学体系。虽然在复旦大学农学院也招收过四届本科生,但是当时的形势和教学情况,是没有系统的教学和课程,很多课程都是其他专业教师,按其他专业的课程要求内容而开设,也没有完整的教材。而茶业系的本科教育,就有了质的变化,不仅有系统的教学计划、教学大纲,课程开设有了完整的系统性和科学性,开设以茶树栽培学为主线的茶树育种、茶树病虫防治、茶叶生物化学及其它基础课;以制茶学为主线的茶叶审评与检验、茶叶机械、茶叶化学及其它基础课。教师队伍也有了迅猛的扩大,并且着手自编教材,教材由学校自行出版。
1958年由于大跃进和人民公社的兴起,知识分子改造也成为重要环节,安徽农学院茶业系和林学系师生,一起下放到安徽歙县洽舍人民公社,进行劳动锻炼。在此期间师生还不忘初心,结合劳动实践对教材进行修改补充,为以后的教材编写增加了实践性。
安徽茶学教育的兴起,也影响了其他产茶省对茶学教育的兴趣,相继浙江、湖南、四川、广东等省份农学院,也成立了茶学专业,茶学教育在全国的农林院校当中,有了独特的地位。1959年开始由农业部教育司主持,安徽农学院茶业系主编《制茶学》和《茶叶审评与检验》、浙江农学院茶叶系主编《茶树栽培学》、三本全国统编教材。三本教材的出版发行不但为茶学教学有了理论和实践基础,同时也为广大茶叶工作者提供了理论和生产实践知识,对茶学的基础理论和总结前人的经验,有了全面系统的认知。至1979年农业部教育司为了适应教育发展的需要,任命安徽农学院茶业系牵头统编全国统一茶学高等教育教材,由安徽农学院茶业系主编《制茶学》、《茶叶审评与检验》、《茶叶机械》、《茶树病虫防治》、《茶叶化学》等五本教材;由浙江农学院茶叶系主编《茶树栽培学》;湖南农学院茶叶专业主编《茶树育种学》,共七本教材。并编写相应的教学大纲。这次教材编写动员的茶业界人士非常广泛,参加编写的人数也是最多的一次。
本科教育的开始,为社会培养人才的层次更高,对茶业的发展有了很大促进作用。1965年安徽农学院茶业系又招收了一名研究生,以适应科学研究单位的需要。伴随着文化大革命开始,茶业系和林学系一起下放到安徽滁县沙河集办学,成立了安徽农学院滁县分院,接受贫下中农再教育,同时,学校又从1971年开始招收六届工农兵学员(学制三年、大专),师生在沙河滩上边劳动边教学。在此期间茶业系师生为滁县地区发展茶叶生产做出了重要贡献。1979年恢复高考,在此之前为了学生学习有教材,1978年各个课程主要教师都集中到安徽舒茶人民公社,每人一个小板凳,在膝盖上编写教材,增加了很多实践内容。1979年以后继续招收茶学本科生。
3 创立机械制茶专业
从1976年开始当时商业部就酝酿在高等农业院校,开设为各地有关茶叶的商业部门如供销社、茶厂、收购站还有商检局等,培养高等人才,但是一直没有确定在那一所学校,最后经过反复调查研究,从历史和资源优势考虑,确定在安徽农学院茶业系开办机械制茶专业。经过商业部教育司、商业部全国供销总社、安徽省教育委员会、学校四方多次磋商达成一致,专业名称定为“机械制茶专业”,本科学制四年,列入全国招生目录。招生计划和毕业生分配方案由商业部教育司下达,学校负责制定教学计划、教学大纲实施教学。由商业部投资学校一幢教学大楼和三幢教师宿舍楼,每年由商业部教育司补助学校部分招生经费(当时省属院校只拨省内招生数经费)。机械制茶专业从1978年开始招收第一届本科生。由于生源很多,毕业分配广,每年招生数都比较多,毕业学生遍布全国各省份,无论产茶省还是非产茶省,都有机械制茶专业的毕业生,有的毕业生都是各省的茶业界骨干,这是其它农业院校所没有的繁荣景象。
机械制茶专业的主要专业课程是:制茶学和茶叶机械,所以课程安排以这两门课为主线,包括制茶学、茶叶审评与检验、茶叶化学(后改为茶叶生物化学)、茶叶机械、机械设计、机械工艺、茶叶商品学以及相应的基础课程等,而茶树栽培只有概论等基本知识(包括茶树种质资源、茶树病虫等)。
文章来源:《安徽农业大学学报》 网址: http://www.ahnydxxbzz.cn/qikandaodu/2020/1113/385.html