一片树叶铸就的一个学科专业——纪念安徽农业(2)
1958年由于大跃进和人民公社的兴起,知识分子改造也成为重要环节,安徽农学院茶业系和林学系师生,一起下放到安徽歙县洽舍人民公社,进行劳动锻炼。在此期间师生还不忘初心,结合劳动实践对教材进行修改补充,为以后的教材编写增加了实践性。
安徽茶学教育的兴起,也影响了其他产茶省对茶学教育的兴趣,相继浙江、湖南、四川、广东等省份农学院,也成立了茶学专业,茶学教育在全国的农林院校当中,有了独特的地位。1959年开始由农业部教育司主持,安徽农学院茶业系主编《制茶学》和《茶叶审评与检验》、浙江农学院茶叶系主编《茶树栽培学》、三本全国统编教材。三本教材的出版发行不但为茶学教学有了理论和实践基础,同时也为广大茶叶工作者提供了理论和生产实践知识,对茶学的基础理论和总结前人的经验,有了全面系统的认知。至1979年农业部教育司为了适应教育发展的需要,任命安徽农学院茶业系牵头统编全国统一茶学高等教育教材,由安徽农学院茶业系主编《制茶学》、《茶叶审评与检验》、《茶叶机械》、《茶树病虫防治》、《茶叶化学》等五本教材;由浙江农学院茶叶系主编《茶树栽培学》;湖南农学院茶叶专业主编《茶树育种学》,共七本教材。并编写相应的教学大纲。这次教材编写动员的茶业界人士非常广泛,参加编写的人数也是最多的一次。
本科教育的开始,为社会培养人才的层次更高,对茶业的发展有了很大促进作用。1965年安徽农学院茶业系又招收了一名研究生,以适应科学研究单位的需要。伴随着文化大革命开始,茶业系和林学系一起下放到安徽滁县沙河集办学,成立了安徽农学院滁县分院,接受贫下中农再教育,同时,学校又从1971年开始招收六届工农兵学员(学制三年、大专),师生在沙河滩上边劳动边教学。在此期间茶业系师生为滁县地区发展茶叶生产做出了重要贡献。1979年恢复高考,在此之前为了学生学习有教材,1978年各个课程主要教师都集中到安徽舒茶人民公社,每人一个小板凳,在膝盖上编写教材,增加了很多实践内容。1979年以后继续招收茶学本科生。
3 创立机械制茶专业
从1976年开始当时商业部就酝酿在高等农业院校,开设为各地有关茶叶的商业部门如供销社、茶厂、收购站还有商检局等,培养高等人才,但是一直没有确定在那一所学校,最后经过反复调查研究,从历史和资源优势考虑,确定在安徽农学院茶业系开办机械制茶专业。经过商业部教育司、商业部全国供销总社、安徽省教育委员会、学校四方多次磋商达成一致,专业名称定为“机械制茶专业”,本科学制四年,列入全国招生目录。招生计划和毕业生分配方案由商业部教育司下达,学校负责制定教学计划、教学大纲实施教学。由商业部投资学校一幢教学大楼和三幢教师宿舍楼,每年由商业部教育司补助学校部分招生经费(当时省属院校只拨省内招生数经费)。机械制茶专业从1978年开始招收第一届本科生。由于生源很多,毕业分配广,每年招生数都比较多,毕业学生遍布全国各省份,无论产茶省还是非产茶省,都有机械制茶专业的毕业生,有的毕业生都是各省的茶业界骨干,这是其它农业院校所没有的繁荣景象。
机械制茶专业的主要专业课程是:制茶学和茶叶机械,所以课程安排以这两门课为主线,包括制茶学、茶叶审评与检验、茶叶化学(后改为茶叶生物化学)、茶叶机械、机械设计、机械工艺、茶叶商品学以及相应的基础课程等,而茶树栽培只有概论等基本知识(包括茶树种质资源、茶树病虫等)。
4 创办茶叶经济贸易专业
随着改革开放在中华大地开展,也涉及到茶业,使茶业生产和经营有了快速变化,对于茶业经济的重要性,有了更深层次的认识,行业内对于经贸类人才的需求也更加迫切,为了适应这种形势变化,1984年安徽农学院茶业系筹办茶叶经济贸易专业,经省教育厅批准,于1985年开始招收茶叶经济贸易专科班,学制二年(1989年后改名为农业贸易专业)。至此安徽农学院茶业系已经有了三个专业,每年招生人数都在120~150人,成为当时安徽农学院招生最多的系科。
茶叶经济贸易专业的课程,主要是政治经济学、茶叶经济学、茶叶贸易学、茶叶审评与检验、茶叶商品学、茶叶慨论等。经贸专业的开设对当时茶业从计划经济,国家统一收购茶叶,转变到市场经济,茶叶自由贸易的市场变化,对原有的茶叶企业尤其是茶厂来说,带来了很大压力,经贸专业毕业生有积极的作用,受用人单位欢迎。
文章来源:《安徽农业大学学报》 网址: http://www.ahnydxxbzz.cn/qikandaodu/2020/1113/385.html